¿Pagarías 50.000 euros por una botella de Champagne?

Richard Juhlin, Experto Mundial en Champagnes

Dicen que el champagne es una bebida eterna. Y tienen razón, porque este miércoles en Finlandia se descorcharon y cataron las dos botellas de champagne más viejas del mundo. El experto en Champagne Richard Juhlin comprobó personalmente el milagro: estaban en buen estado de conservación, aunque con pocas burbujas, después de permanecer más de doscientos años bajo las aguas heladas del Mar Báltico.


Estas botellas y otras 160 más fueron encontradas casualmente por un grupo de buzos suecos frente a las costas de Finlandia, en los restos de un barco de principios del siglo XIX. Entre las botellas de Champagne había algunas de la Veuve Clicquot. No se pierdan el video de cuando el experto le da la primera probadita!



¿Cómo pudieron conservarse tanto tiempo?
Las bajas temperaturas del Mar Báltico, la presión del agua y la oscuridad, fueron fundamentales para la conservación de estas botellas que tienen un valor estimado de 50.000 euros cada una!!! ¿No te gustaría probarlas?

¿Con qué maridar el Champagne?

Es cierto que cuando el champagne es bueno, va bien con casi todo. Y esa es la regla número uno: si vamos a servir champagne o algún espumante a nuestros invitados, asegurémonos de que sea uno de excelente calidad. Aquí les comparto mi Top 5 de maridajes para el champagne y un par de consejos de con qué no deberían mezclar este verdadero néctar de origen francés.

1. Champagne & Caviar. Sencillamente sublime.
2. Champagne & Foie Grass. (o con patés muy finos) Es como combinar dos obras de arte que nacieron para vivir juntas. Imperdible.
3. Champagne & Quesos. Especialmente el camembert, el brie o un buen queso de cabra. Un derroche de sabores.
4. Champagne & Langosta (o un mousse de langostinosl) mmmmm
5. Champagne & Sushi (que sea sushi muuuy fresco por favor).

Evitar maridajes con:

1. Carne con salsas fuertes
2. Comidas demasiado picantes o especiadas
3. Platos con alcachofas (alcauciles)