Finger Food: ¿otra moda o llegó para quedarse?

Finger Food es una expresión en inglés que ahora está muy de moda , y que aplica a toda la comida que degustamos directamente usando los dedos, sin cuchillos, tenedores ni instrumentos de ninguna clase. Pero la verdadera "Finger Food" es mucho más que preparar un lindo buffet de saladitos o una picada de fiambres y quesos. 


Finger Food es un nuevo concepto de gastronomía, que propone disfrutar la comida con menos formalismos y más creatividad. Buscando potenciar la combinación de los sabores y la experiencia única que hay detrás de cada bocado. Es desestructurar los platos complicados para volver a reconstruirlos en micro-porciones que podemos llevar a la boca fácilmente con los dedos. Es el arte de crear diversión y placer a través de la diversidad de sabores y una novedosa presentación.

En los próximos días publicaré algunas recetas de mis finger foods favoritos. Te invito a que tú también nos compartas las tuyas a anfitrionagourmet@gmail.com. Las mejores recetas recibidas serán publicadas en el blog!