Una receta super práctica que enamora: Brie + Mermelada de Frambuesa

Siguiendo con nuestra semana dedicada a los quesos, aquí les dejo una receta muy fácil con queso brie y mermelada de frambuesa para enamorar a todos los que la prueban!!!

Queso Brie empanado con mermelada de Frambuesa.

Ingredientes: (p/persona)

1/2 cuña de queso brie
1 huevo (batido)
Harina
Pan rallado
Mermelada de frambuesa (2 cucharadas)
Aceite de oliva





Preparación:

Partimos el queso en triangulitos o cuadrados pequeños. Después pasamos el queso por el huevo, por harina y luego pan rallado. Podemos volver a pasarlo por el huevo y el pan rallado para que el empanado quede más consistente.

Ponemos una sartén con aceite caliente y freimos a fuego medio-alto, para que se funda ligeramente el queso y se dore el pan rallado. Servimos caliente con mermelada de frambuesa. Y ya está listo, para disfrutarlo con un buen pan de campi y una copa de vino!